24 dicembre 2020
Da diversi anni è possibile trovare dell’ottima uva fresca anche durante il periodo natalizio. Nessuna alchimia. I viticoltori hanno imparato a proteggere l’uva in modo da lasciarla sulla pianta sino all’inizio dell’inverno allungandone la stagionalità. Sono stati anche messi a punto dei metodi di conservazione in ambienti climatizzati che ne mantengono a lungo l’integrità e la freschezza. Forse l’uva a Natale costa un po’ di più per le cure che ha ricevuto. Ma ne vale la pena soprattutto se si tratta di un prodotto italiano.