Recentemente la trasmissione Report della RAI ha affrontato la questione del latte e in particolare il fatto che importanti quantità, utilizzate dai caseifici italiani, sono di importazione. Non è stata fatta alcuna menzione al latte fresco che deriva quasi interamente dalle stalle nazionali e nemmeno di quello a lunga conservazione che invece è in gran parte importato.
IN EVIDENZA
L’olio di oliva secondo “Italo”.
Sfogliando una rivista distribuita su un treno di Italo (pag 82,novembre 2019), ho scoperto che l’olio extravergine di oliva è ricco di ferro , contiene i fenoli (forse si voleva dire polifenoli), stimola la “concentrazione della cistifellea”, ci sono le “varietà: d’oliva, biologico e extravergine”, Non manca una certa confusione tra olive taggiasche e olio toscano. La rivista è un ottimo mezzo per informare i cittadini: basterebbe farlo in modo corretto evitando di diffondere notizie approssimative.
Calo numerico dei controlli pubblici sulle aziende alimentari: è veramente un danno?
29 ottobre 2019
Il Beuc (organizzazione europea dei consumatori) ha denunciato che nella UE, negli ultimi dieci anni, c’è stato un calo sia del numero di aziende alimentari controllate dalle Autorità, sia delle risorse disponibili per fare questa attività.
Forse non si è tenuto conto che a partire dal 2004 è stato attuato il “pacchetto igiene” che, di fatto, affida la responsabilità della sicurezza degli alimenti direttamente ai produttori che sono obbligati ad attuare, a loro spese, degli autocontrolli. Contemporaneamente è diminuito il “carico” di lavoro per gli enti pubblici. Inoltre sono notevolmente migliorate le procedure ispettive. Insomma è diminuita la “quantità” dei controlli, ma forse è migliorata la “qualità” con indubbi vantaggi per i cittadini.
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