Archivi tag: Unione Europea

RASFF: le segnalazioni degli alimenti irregolari in Italia nel 2018

01 Luglio, 2019   Gianluca Selicato

L’Unione Europea attraverso il Sistema Rapido di Allerta  (RASFF) accoglie quotidianamente le segnalazioni relative alle irregolarità che si riscontrano negli scambi commerciali intracomunitari ed extracomunitari degli alimenti. In pratica ogni Paese della UE “vigila” gli alimenti che importa (o esporta) e se riscontra delle irregolarità il sistema RASFF le porta a conoscenza di tutti i cittadini mediante il proprio sito web.

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Alimenti di importazione: controlliamoli per la nostra sicurezza

22 Gennaio, 2019   U.N.C.

I residui di sostanze chimiche (farmaci veterinari, contaminanti ambientali, ormoni anabolizzanti, metalli pesanti, pesticidi, micotossine) preoccupano molto i cittadini. Non tutti sanno però che esiste un sistema di controllo molto articolato e che questo pericolo è estremamente limitato se non inesistente. Ogni anno viene effettuato un piano di monitoraggio per verificare il numero di irregolarità e regolarmente si viene a sapere che oltre il 99,5 % dei campioni esaminati è regolare. Le attività di controllo sono coordinate dal Ministero della Salute che si avvale delle ASL per i campionamenti; la parte tecnica della analisi vede i Laboratori dell’Istituto Superiore di Sanità e degli Istituti Zooprofilattici Sperimentali quali principali attori per definire le procedure analitiche da seguire.

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Il dilemma dei sacchetti di plastica per la frutta e la verdura

07 Maggio, 2018   U.N.C.

L’uso dei sacchetti di plastica in cui riporre la frutta e la verdura prima di essere pesati, soprattutto nei supermercati, risponde a precise esigenze igieniche che tutelano la sicurezza degli alimenti. Esiste però il problema del possibile impatto ambientale dei sacchetti di plastica e, per evitare sprechi, l’Unione Europea ha prescritto che i sacchetti di plastica debbano essere biodegradabili e di responsabilizzare i consumatori facendoli pagare di tasca propria.

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E’ utile conoscere l’origine del pomodoro con cui sono fatte le conserve?

14 Marzo, 2018   U.N.C.

Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali con un DM ha introdotto, a titolo sperimentale l’obbligo di indicazione dell’origine dei derivati del pomodoro. Il DM è provvisorio perché la sua definitiva applicazione è subordinata a un “via libera” che dovrà essere rilasciato dalla Unione Europea. Il Ministro Martina, nel presentare il provvedimento, ha fatto rilevare  che le nuove etichette aiuteranno a rafforzare i rapporti tra chi produce e chi trasforma e in questo modo si tutelano non solo i nostri prodotti, ma anche il lavoro delle nostre aziende e i consumatori.

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  • IN EVIDENZA

  • L’etichetta alimentare secondo Mario Tozzi

    31 marzo 2020

    Nella sua trasmissione  “Homo Sapiens” di Rai 3 del 28 marzo u.s., Mario Tozzi ha voluto commentare l’etichetta di una pizza . Dopo avere esposto  gli ingredienti, ha soffermato l’attenzione sulla indicazione della possibile presenza di sedano,  frutta in guscio,  crostacei, e altri allergeni ironizzandoci sopra. Non ha capito che nella pizza tali sostanze non ci sono, considerando però che negli ambienti in cui si prepara la pizza, si lavorano anche queste sostanze, prudenzialmente il produttore segnala la potenziale contaminazione alle persone allergiche.  Si tratta di dichiarazione cautelativa imposta dal Regolamento UE 1169/2011 a tutela della sicurezza dei consumatori. Se il Tozzi avesse letto il Regolamento (che è anche legge italiana) avrebbe farse evitato di parlare in modo quanto meno inesatto.

  • Grana padano con il coronavirus? Le incredibili paure greche.

    28 febbraio 2020

    La Grecia vuole chiedere ai produttori di grana padano di dichiarare l’assenza del coronavirus dal formaggio esportato. Ci sarà mai qualcuno che riuscirà a spiegare ai preoccupati ellenici che è praticamente impossibile una contaminazione del grana ? Inoltre la malattia si trasmette per via aerea e direttamente dalle persone ammalate. Non per via alimentare. Una spiegazione dell’iniziativa greca potrebbe essere la paura di annusare il grana per apprezzarne il profumo. Magari stanno pensando di mangiarlo con il naso turato, ma perderebbero molto.

     

  • Parmigiano naturalmente privo di sodio.

    19 febbraio 2020

    In questi giorni in un messaggio pubblicitario che compare su alcune reti televisive, si dice che il parmigiano è “naturalmente” privo di sodio. In realtà di sodio ce ne sono circa 1.5 grammi per ogni 100 grammi. Ciò significa il parmigiano deve essere consumato con parsimonia dalle persone che seguono diete iposodiche. Parlare di assenza “naturale” di sodio potrebbe indurre in errore e forse sarebbe opportuno dire quanto sodio è contenuto, oppure cancellare quella parte di messaggio

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