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Cartoni per pizza: sono compatibili con una corretta gestione delle risorse ambientali di cellulosa?

Recentemente le Autorità francesi hanno segnalato al Sistema di Allerta Europeo (RASFF) la presenza in commercio di cartoni per pizza importati dalla Turchia, contaminati da Piombo, Ftalati nonché di “Fotoiniziatori”, ovvero di sostanze che in presenza di luce possono provocare reazioni in grado di produrre diverse sostanze chimiche anche potenzialmente pericolose.

Quasi certamente i cartoni “turchi” sono stati ottenuti “riciclando” materiali cellulosici di diversa origine (imballaggi stampati con inchiostri, carta da fotocopiatrici, giornali, ecc.) in cui erano presenti i contaminanti.

RESIDUI CHIMICI NEGLI ALIMENTI,CI SONO PERICOLI?

residui chimici alimenti

Gli alimenti contengono numerose sostanze chimiche potenzialmente pericolose per la nostra salute. Soltanto una piccola parte derivano da trattamenti “intenzionali” con fitofarmaci nelle piante o con farmaci veterinari negli allevamenti. La maggior parte delle sostanze sono invece normalmente presenti e sono sia di origine naturale (biotiche), sia derivanti dalla contaminazione ambientale (xenobiotiche).

L’uso delle sostanze chimiche negli alimenti

L’uso intenzionale delle sostanze chimiche è regolamentato da norme che, se rispettate, ne garantiscono l’assenza di pericoli.

ACQUA DI CASA: CHI E COME NE GARANTISCE LA SICUREZZA?

acqua

L’acqua è insostituibile e fondamentale per la nostra sopravvivenza. Nel nostro Paese, per la quasi totalità di noi tutti, è normale utilizzare l’acqua che defluisce dai rubinetti e che utilizziamo sia come bevanda sia per altri usi (cottura del cibo, servizi igienici, irrigazione, ecc.). Non tutti però sanno cosa avviene prima di aprire il rubinetto.

Le fasi nella gestione dell’acqua

La prima fase riguarda la “captazione” dell’acqua che può avvenire da bacini idrici sotterranei (acqua di sorgente) o da bacini “superficiali” (laghi, fiumi). In funzione del sito di captazione e della successiva raccolta e introduzione nelle reti idriche, si possono verificare delle contaminazioni biologiche, chimiche, fisiche e radiologiche.