Archivi tag: Ministero della Salute

Latte importato: esiste davvero un “problema sicurezza”?

03 Dicembre, 2019   Gianluca Selicato   4 commenti

Recentemente la trasmissione Report della RAI ha affrontato la questione del latte e in particolare il fatto che importanti quantità, utilizzate dai caseifici italiani, sono di importazione. Non è stata fatta alcuna menzione al latte fresco che deriva quasi interamente dalle stalle nazionali e nemmeno di quello a lunga conservazione che invece è in gran parte importato.

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Soluzione minerale miracolosa: nessun beneficio e gravi pericoli

11 Luglio, 2019   Gianluca Selicato

Lo scorso 27 giugno 2019, il Ministero della Salute ha diffuso una nota circolare con cui informa e allerta le Autorità Sanitarie dei pericoli legati al consumo di una “soluzione minerale miracolosa” (MMS ovvero Miracle Mineral Solution). Alla MMS sono state attribuite attività prodigiose in grado di curare malattie molto gravi quali l’HIV, la tubercolosi, la malaria, il cancro, l’autismo, senza che ci sia alcuna evidenza scientifica che le attesti.

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RASFF: le segnalazioni degli alimenti irregolari in Italia nel 2018

01 Luglio, 2019   Gianluca Selicato

L’Unione Europea attraverso il Sistema Rapido di Allerta  (RASFF) accoglie quotidianamente le segnalazioni relative alle irregolarità che si riscontrano negli scambi commerciali intracomunitari ed extracomunitari degli alimenti. In pratica ogni Paese della UE “vigila” gli alimenti che importa (o esporta) e se riscontra delle irregolarità il sistema RASFF le porta a conoscenza di tutti i cittadini mediante il proprio sito web.

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La comunicazione delle infrazioni alimentari tra informazione e allarmismo

27 Marzo, 2019   Gianluca Selicato

Nel nostro Paese esiste un sistema di controllo degli alimenti molto articolato che coinvolge i produttori (autocontrollo) e le Autorità pubbliche (controlli ufficiali). Esistono poi delle strutture private che fanno dei campionamenti mirati su specifici alimenti per accertarne la regolarità. In termini quantitativi con gli autocontrolli si effettuano diversi milioni di analisi ogni anno; con i controlli ufficiali circa un milione mentre le strutture private generalmente effettuano qualche migliaia di analisi.

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  • IN EVIDENZA

  • Sbaciucchiare cani e gatti non è sicuro

    3 aprile 2020

    Un recente spot pubblicitario di una ditta produttrice di mangimi  mostra una famiglia felice che sbaciucchia un cane e un gatto.  I cani istintivamente annusano altri cani, luoghi e persone. Quando si trovano per strada sono particolarmente attratti dalle deiezioni. Annusando possono inspirare anche i microrganimi abbondantemente presenti e che possono poi localizzarsi nel naso degli animali. Con lo sbaciucchiamento esiste il pericolo concreto di venire a contatto con virus e batteri di cui non si può escludere a priori la patogenicità.

    Forse è prudente evitare certe manifestazioni di affetto.

  • L’etichetta alimentare secondo Mario Tozzi

    31 marzo 2020

    Nella sua trasmissione  “Homo Sapiens” di Rai 3 del 28 marzo u.s., Mario Tozzi ha voluto commentare l’etichetta di una pizza . Dopo avere esposto  gli ingredienti, ha soffermato l’attenzione sulla indicazione della possibile presenza di sedano,  frutta in guscio,  crostacei, e altri allergeni ironizzandoci sopra. Non ha capito che nella pizza tali sostanze non ci sono, considerando però che negli ambienti in cui si prepara la pizza, si lavorano anche queste sostanze, prudenzialmente il produttore segnala la potenziale contaminazione alle persone allergiche.  Si tratta di dichiarazione cautelativa imposta dal Regolamento UE 1169/2011 a tutela della sicurezza dei consumatori. Se il Tozzi avesse letto il Regolamento (che è anche legge italiana) avrebbe farse evitato di parlare in modo quanto meno inesatto.

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