Le ostriche vive colpiscono ancora

Agostino Macrì
15 Febbraio 2018
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15 febbraio 2018

Il 14.2.2018 la Francia e l’Italia hanno segnalato al RASFF due “focolai” di tossinfezioni alimentari causate dal consumo di ostriche vive prodotte in Francia. In un caso è stato accertato che il responsabile è un Norovirus. Considerando che non è facile per chi mangia le ostriche capire se sono sicure o meno, e che potrebbe trattarsi di una partita contaminata attualmente in commercio, al momento prudenzialmente converrebbe astenersi dal consumo di quelle vive.

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