Le Autorità degli USA sconsigliano il consumo di carne cruda.

31 dicembre 2018

Il Dipartimento dell’Agricoltura del USA  (USDA) ha rilevato un incremento di tossinfezioni alimentari  a seguito del consumo di carne cruda. Ciò è dovuto al fatto che questa carne è un ottimo terreno di coltura dei microbi anche patogeni. L’USDA quindi invita a cuocere la carne. A chi volesse comunque mangiare la carne cruda si raccomanda di mantenerla a temperature molto basse per evitare lo sviluppo dei microbi. Informazioni più precise si trovano sul sito foodsafety.gov. L’avvertimento dell’USDA è valido anche per il nostro Paese.