Jody Scheckter e la mozzarella di bufala inglese

5 marzo 2019

Il vecchio campione della Ferrari si è messo ad allevare bufale e produrre mozzarella in Gran Bretagna.  Nello Hampshire possiede una vasta tenuta e gli animali sono allevati nel rispetto del loro benessere. Ha un caseificio efficiente e, grazie alla collaborazione di un “casaro” italiano, riesce a ottenere un ottimo prodotto che vende in una catena di supermercati.

Allevare bufale e farci del formaggio non è proibito in nessuna parte del mondo, come non è proibito piantare olivi o viti o pomodori o delocalizzare le produzioni italiane. Forse invece di fare sterili proteste cominciassimo a migliorare le nostra organizzazione agrozootecnica riusciremmo a difendere realmente il vero “made in Italy”