Dentice rosso, ma un po’ troppo

Agostino Macrì
19 Maggio 2020
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19 maggio 2020

Le Autorità francesi hanno scoperto dei dentici rossi congelati, provenienti dalla Guyana, colorati con rosso amaranto (E123). Si tratta di un colorante il cui impiego non è consentito per “colorare” la carne dei pesci. Nel passato si è molto discusso sui rischi derivanti dall’uso di questo colorante e il suo impiego come additivo alimentare è stato in molti casi abbandonato. Sembra che la partita non sia stata immessa in commercio e comunque non sia arrivata in Italia. Comunque, a titolo precauzionale, cerchiamo di consumare i nostri dentici, sono forse pallidi, ma sinceri.

 

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