13 maggio 2023

Sulla etichetta di una bottiglia olio extravergine di oliva ho letto la dizione “Residui chimici inferiori ai limiti ammessi per legge”. Si tratta di un pleonasmo  perché se i residui fossero superiori l’olio non potrebbe essere commercializzato. Quanto dichiarato  trasmette un messaggio di sicurezza, ma nello stesso tempo si informano i consumatori che nella filiera di produzione dell’olio si impiegano sostanze chimiche, anche se in modo conforme alle norme esistenti.