Avvelenamento da nitrato di sodio

9 ottobre 2020

Una maestra di una scuola elementare cinese ha avvelenato per vendetta i bambini mettendo del nitrato di sodio nel loro cibo. Il nitrato è ritenuto una sostanza molto sicura e si trova normalmente nei vegetali e in particolare  nelle verdure fresche. E’ anche utilizzato come additivo alimentare. Non tutti sanno però che l’assunzione di elevate quantità può compromettere la funzionalità del sistema circolatorio con la possibilità di provocare collassi e nei casi più gravi anche la morte.