Vongole veraci e ostriche con Norovirus

23 aprile 2022

Il 21 e il 22 aprile 2022, il nostro Paese ha segnalato al RASFF la contaminazione con Norovirus di vongole veraci e di ostriche importate in Italia dalla Spagna e dalla Francia. Si ricorda che il consumo dei molluschi contaminati crudi può provocare una infezione con seri disturbi gastrointestinali. Per evitare tale pericolo è sufficiente la cottura.