Ritiro di uova per rischio salmonellosi

15 novembre 2022

Il Ministero della Salute ha comunicato il ritiro volontario di partite di uova prodotte dall’allevamento Pazzaglia di Budrio per la possibile contaminazione con Salmonella enteriditis. E’ interessante notare che le salmonelle sono state trovate nelle feci delle galline durante i controlli che effettuati periodicamente e non nelle uova . La misura preventiva adottata è importante perché consente di intervenire direttamente alla “fonte” della contaminazione e, presumibilmente, tutte le galline potenzialmente infette saranno sostituite da pollastre sane.