9 giugno 2018

A Masi Torello in provincia di Ferrara per prevenire le salmonellosi, durante l’estate gli esercizi pubblici della ristorazione collettiva (ristoranti, pasticcerie, gelaterie, ecc.) possono utilizzare le uova soltanto se cotte. Addio quindi tiramisu, zabaioni e altre prelibatezze gastronomiche. Non si hanno  notizie se invece il sushi, le ostriche e altri alimenti crudi si possono mangiare.

17 maggio 2017

La gravissima notizia è che una bambina è deceduto dopo una infezione da Coli O157. Purtroppo il microorganismo si può annidare in molti alimenti inclusa l’acqua. Scoprirne l’origine non è molto facile. Frettolosamente qualcuno ha diffuso la notizia delle colpevolezza di un caseificio. Chi lo ha fatto senza avere nessuna certezza di quello che diceva dovrebbe essere severamente punito per il procurato allarme provocato nelle persone che magari hanno consumato prodotti dell’azienda indicata. E’ importante in questi casi non ascoltare i ciarlatani, ma soltanto i comunicati delle Autorità Sanitarie.

9 giugno 2012

GlI elefanti mangiano  le bacche di caffè che però utilizzano solo parzialmente ai fini nutrizionali. Rimangono quindi dei chicchi, parzialmente digeriti, che sono espulsi con le feci.  Dopo averli separati  dalla massa fecale sono tostati e trasformati nel  preziosissimo e (pare) straordinario caffè che ha preso il nome di Black Ivory. Chissà quante altre cose buone sono presenti nella “cacca”  e che ancora non conosciamo; si confida che nuove ricerche ci svelino segreti al momento inimmaginabili.