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ICQRF: a difesa dei consumatori e del Made in Italy

ICQRF_Made_in_Italy

L’Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agroalimentari (ICQRF), è una struttura centrale dello Stato che opera per reprimere e prevenire i reati di contraffazione e frodi alimentari lungo tutta la filiera di produzione. Ha anche il compito di vigilare sulle attività dei vari organi di certificazione dei prodotti biologici e di quelli tipici.

La dieta mediterranea non è per forza vegetariana

Nel 1954 Angel Keys osservò che nella popolazione del Comune di Rofrano, nel Cilento, c’era una bassa incidenza di malattie cardiovascolari. Correlò questa situazione al regime dietetico basato in gran parte sul consumo di pasta, legumi, verdure, olio di oliva, frutta e anche vino. In Italia, negli anni ’50, oltre il 40% della popolazione attiva era dedita ad attività agricole e gran parte del Paese si trovava in condizioni sociali analoghe a quelle dei cittadini di Rofrano.