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Notizie sul miele

miele

Il miele è il primo dolcificante conosciuto dall’uomo. Si ottiene dal nettare che le api prelevano dai fiori e lo depositano nell’alveare; dopo un periodo di “maturazione” si ottiene il prodotto finito che è costituito da una miscela di glucosio e fruttosio, ma anche di numerose sostanze naturali che conferiscono al miele, oltre al potere dolcificante, molte proprietà benefiche che lo rendono un alimento di eccellenza. Oltre al miele vengono prodotti la cera e soprattutto il propoli cui viene riconosciuta una buona attività antimicrobica e quindi trova anche impiego come farmaco naturale.