Ostriche francesi al Norovirus : attenzione

10 aprile 2018

Al RASFF si stanno susseguendo segnalazioni di ostriche francesi contaminate con norovirus. Le ostriche vengono consumate prevalentemente “crude” per cui si ingerisce il virus vivo e vitale con  il pericolo di contrarre serie infezioni alimentari. Non è opportuno fare conoscere meglio questo pericolo e, se necessario, consigliare di evitare di mangiare le ostriche crude?