Negli USA i consumatori non si lavano bene le mani

12 agosto 2019

La rivista on line Food Safety News, cita un lavoro condotto dall’USDA secondo cui il 97% dei consumatori degli USA non si lavano bene le mani prima della manipolazione del cibo con il rischio di contrarre pericolose tossinfezioni alimentari.

La stessa rivista raccomanda i seguenti comportamenti.

  • .Wet hands with clean, warm running water, turn off the tap, and apply soap.
  • .Lather hands by rubbing them together with the soap. Be sure to lather the backs of hands, between your fingers, and under nails.
  • .Scrub hands for at least 20 seconds.
  • .Rinse hands well under clean, warm running water.
  • Dry hands using a clean towel or paper towel

Ho preferito riportare integralmente in lingua originale le raccomandazioni che comunque possono essere così riassunte: lavatevi accuratamente insaponando le mani e dopo averle risciacquate per 20 secondi utilizzate una asciugamano pulito.