Intossicazione da istamina con tonno dello Sri Lanka.

4 agosto 2018

L’INFOSAN, struttura del WHO , in data 30.8.2018, ha notificato al RASFF  che in Italia si è verificato un focolaio di intossicazione da istamina causato dal consumo di tonno di importazione dallo Sri Lanka . La concentrazione di istamina era di circa 1500 mg/kg di pesce (1500 ppm). Non ci sono informazioni sul luogo dove si è verificata l’intossicazione