Insetti forse si, ma formaggio sardo con i vermi sicuramente no. Perché?

1 febbraio 2019

Si fa un gran parlare di utilizzare gli insetti come alimenti ed è probabile una autorizzazione. I vermi del formaggio sardo “casu marzu” non sono altro che larve di mosche, ovvero di insetti. E’ un alimento tradizionale  consumato da secoli se non da millenni eppure la UE lo ha interdetto. Certe cose non sempre sono facilmente comprensbili