Cappuccino al “latte” di soia

6 dicembre 2016

Passando davanti ad un bar ho letto un cartello con cui si informano gli avventori che si serve il cappuccino con “latte” di soia. Forse non tutti sanno che non si tratta di latte, ma di una bevanda ottenuta “lavorando” i fagioli di soia in acqua a aggiungendo alcuni additivi (in particolare aromi, stabilizzanti, ma anche sale e qualche volta inulina). Chissà quale effetto avrebbe sui consumi un cartello in cui fosse scritto “cappuccino con bevanda di fagioli di soia”. Ciascuno di noi ha il diritto di consumare quello che vuole; dovrebbe però avere anche il diritto di essere correttamente informato di casa beve o mangia.

  • ARCHIVIO NEWS