Costi offensivi del pecorino romano

13 marzo 2018

Oggi ho acquistato del pecorino romano DOP (che poi è sardo) pagandolo 12 euro al Kg. Altri formaggi come la mozzarella di bufala, costavano anche 15 euro al Kg. Il pecorino contiene circa il 35 % di acqua, mentre la mozzarella ne contiene il doppio. E’ vero che il pecorino è parecchio salato e può non piacere a tutti, ma il suo costo così basso, a mio avviso è offensivo per i produttori di questo grande formaggio.