Antiossidanti a buon mercato: approfittiamone

1 agosto 2019

In questo periodo in campagna lungo le strade e nelle zone incolte, è facile trovare i cespugli dei rovi pieni di more. Si tratta di un frutto tra i più ricchi di antiossidanti (polifenoli, antociani, ecc.), di fibra e con un modesto valore calorico (poco meno di 40 kcal per 100 grammi). Se fosse raro probabilmente sarebbe molto richiesto; essendo però comune non è apprezzato. Se durante una passeggiata in campagna troviamo un cespuglio di rovi, approfittiamone. Vale la pena anche se imbattersi in qualche spina e quasi inevitabile.