Adesso manca il burro

1 giugno 2017

L’olio di palma, grazie al suo elevato contenuto in acidi grassi saturi, è un importante ingrediente nei prodotti da forno. Molte aziende alimentari lo hanno sostituito con il burro che ha proprietà analoghe anche se ricco di colesterolo. Purtroppo c’è poco burro disponibile e a prezzi sostenuti. Non sarà che qualcuno riproporrà la famigerata margarina?